Portes ouvertes en Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh

1 route d’Escurès, 64350 Lembeye
05 59 68 20 79 · boutique.chaidoleris@crouseilles.fr

SAMEDI & DIMANCHE De 10h à 18h :
10h : casse-croûte 5€/pers. Dégustation de toutes nos cuvées en AOC Madiran et AOC Pacherenc du Vic-Bilh.
11h et 15h : “Expérience Doléris” – Visite guidée des galeries souterraines, sur les traces du Dr Doléris. Découverte de l’exposition temporaire Échos Systèmes, par l’association LaChaise. Dégustation confidentielle à la bougie. Gratuit.
Offres promotionnelles à ne pas manquer !

SAMEDI · déjeuner des vignerons : grillade, fromage, dessert. À partir de 15€/pers. Réservation obligatoire avant le 09.11.2025.
DIMANCHE · déjeuner Poule au pot : par le restaurant Aü Rey, déjeuner avec accords mets & vins, café inclus. 25 €/pers. Réservation obligatoire avant le 09.11.2025.
16h : dévernissage de l’exposition Échos Systèmes, par l’association La Chaise : moment privilégié avec les 10 artistes

Denis CAPMARTIN
138 rue de l’église, 32400 Maumusson-Laguian
05 62 69 74 92 · deniscapmartin@laposte.net

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 18h : dégustation du nouveau millésime sur barriques. Marché fermier avec produits régionaux et stands avec objets artisanaux. Dégustation et vente d’huîtres de Marennes d’Oléron accompagnées d’un verre de Pacherenc du Vic-Bilh sec. Repas sur réservation.

Famille BRUMONT
390 route des domaines, 32400 Maumusson-Laguian
05 62 69 74 67 · contact@brumont.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 9h30 à 17h30 : visites, dégustations et ventes.
De 10h à 16h : marché de producteurs locaux (porc noir, poule noire, JGO, produits du terroir).
De 11h à 13h et de 14h à 16h : animation musicale et ambiance champêtre dans le parc.
13h : déjeuner à La Table de Bouscassé – un menu inspiré du potager et de la ferme du domaine, signé Loïc Ripamonti & Marie-Christine : une cuisine sincère, généreuse et 100% locale – 55€/pers. Places limitées.
11h . 12h . 15h : dégustation verticale des Vieilles Vignes de Bouscassé. Explorer la richesse des millésimes et la profondeur du terroir. Session d’une heure à 15€/pers.

Famille LAPLACE
969 chemin 317, 64330 Aydie
05 59 04 08 00 · contact@famillelaplace.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 18h : dégustation gratuite & espace enfant.

VENDREDI · 10h : “journée entreprise”, vous souhaitez faire une journée avec vos clients, partenaires ou collaborateur ? Nous organisons la journée des entreprises avec animations, repas, dégustations et visite ! C’est une occasion idéale pour échanger,
rencontrer d’autres acteurs économiques de la région, remercier vos clients et fédérer vos collaborateurs dans un cadre original et authentique. Places limitées.
12h30 : déjeuner avec un chef pour régaler vos papilles.

SAMEDI · 10h : jeu “Mon Madiran à Moi”, le défi : créer votre propre cuvée de Madiran. L’équipe gagnante repartira avec une barrique et un carton de vin par joueur. Gratuit. Sur inscription.
12h30 : Déjeuner gourmand et convivial. Trois chefs de SudOuest vous régaleront avec chacun un plat spécialement imaginé pour s’accorder avec nos vins (fromage et dessert compris). 30€/pers. Repas sur réservation.

DIMANCHE · 12h : tapas organisées par et au profit de l’association “Lous Esbouhats” de Plaisance du Gers. Sans réservation.
12h30 : Le Bistrot des Copains, par le restaurant “l’Interprète” restaurant sur place dans une ambiance magique, au cœur des granges du domaine pour un moment inoubliable. 35€/pers. Repas sur réservation, places limitées, repas assis.

Route de Madiran, 64350 Crouseilles
06 87 95 32 37 · m.saint-martin@crouseilles.fr

SAMEDI ET DIMANCHE De 10h à 18h : dégustation de toutes nos cuvées en AOC Madiran et AOC Pacherenc du Vic-Bilh + pôle Agriculture Biologique. Découverte libre du parcours des “7 Folies”. Offres promotionnelles à ne pas manquer.
10h30 · 14h30 · 16h30 visites guidées. Gratuit.
10h · 14h · 16h escape games. 24€/pers. 16€/enfants -18ans. Réservation obligatoire.
SAMEDI · 10h : casse-croûte 5€/pers. Balade pédestre “Lecture paysagère”, à la découverte des terroirs de Madiran et Pacherenc. Guidée par Denis Degache, président du Syndicat des Vins. Forfait casse-croûte + balade : 10€/pers. Soumis aux conditions
météo.
11h30 : atelier Vins & Fromages du Mont Royal, dégustation de 4 accords animée par nos oenologues. 17€/pers. Réservation obligatoire.
16h : atelier Vins & Chocolats de la Maison Constanti, dégustation de 4 accords animée par nos oenologues et la Maison Constanti. 17€/pers. Réservation obligatoire.
18h : nuit du Pacherenc, soirée guinguette dans les chais à barriques. Bar à vins, bar à cocktails et stand producteurs. Entrée libre. Tapas à partir de 3€.

DIMANCHE · 11h : atelier “Le Pacherenc dans tous ses états”, à la découverte des différentes étapes de vie du Pacherenc, de la grappe de raisin aux vieux millésimes. 15€/pers. Réservation obligatoire.
12h30 : grand déjeuner des Portes Ouvertes par le traiteur Jeux de Braise. Menu en accords mets & vins, avec café . 30€/pers. Forfait atelier + repas 40€/personne. Réservation obligatoire avant le 09.11.2025.

2 chemin de Parabère, 64330 Diusse
05 59 04 00 52 · info@chateaudediusse.fr

SAMEDI · De 9h à 19h : dégustation des vins et cocktails dans le chai. Marché de producteurs locaux et solidaires. Espace enfants. Casse croûte béarnais avec variante sucrée. Planches apéritives toute la journée à partir de 12€.
9h : petit déjeuner. 8€/pers. Réservation conseillée, avant le 12.11.2025.
De 10h30 à 15h : Escape games. 5€/pers
De 11h à 15h : Food truck. À partir de 15€.

Lieu-dit St Jean, 32400 Cannet
05 62 69 82 36 ou 06 38 23 71 17
contact.fitere@gmail.com

SAMEDI & DIMANCHE : dégustations, ventes des vins, visite du domaine, exposition de peinture. Rassemblement de voitures anciennes et balade dans le vignoble, plus d’informations par téléphone.
SAMEDI · 10h : petit déjeuner sucré et/ou salé au domaine vue sur les Pyrénées avec des produits locaux au choix.
12h30 : repas poule au pot par Patricia Lamarque : bouillon, poule au pot, fromage, croustade, café, vins. Animation musicale. 25€/pers. Réservation par téléphone.
DIMANCHE · 9h : départ balade dans le vignoble.
10h : petit déjeuner sucré et/ou salé au domaine vue sur les Pyrénées avec des produits locaux au choix.
12h30 : repas du dimanche avec des produits locaux de l’épicerie La Source de Riscle. Animation musicale par “Minstrel”. 30€/pers. Réservation par téléphone.

Isabelle DE SAINT SERNIN
10 route de Perron, 65700 Madiran
06 86 52 27 06
isabelle@chateaudeperron.fr

SAMEDI & DIMANCHE · À partir de 10h30 : accueil, dégustations verticales des vins, visite des bâtiments de 1734, chai et grenier dans une ambiance musicale. Exposition des oeuvres de Marie Christine Juston, peintre pyrénéenne. Réalisation d’objets à partir
de bouchons. Carterie. Exposition de petites boites décoratives. Sculptures sur bois. Exposition de barriques en confection de la tonnellerie de l’Adour avec visionnage de la fabrication. Possibilité de visiter le grenier du chai avec ses 550m2 de charpente numérotée et chevillée, avec comme curiosité une yourte kirghize et ses coffres. Exposition de photos d’Asie Centrale. Visite de la chapelle datant de la fin du XVIIème siècle. À partir de 12h30 : déjeuner. 28€/pers. Réservation obligatoire avant le 14.11.2025.

Bastien LANNUSSE
552 quartier de l’Estremdebat, 32400 Viella
06 31 82 96 91 ou 05 62 69 78 25
contact@chateaudupouey.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 19h : visite libre des chais, dégustation des vins et exposition artistique.

SAMEDI · De 11h à 16h : formule tapas (planches mixte, moules et couteaux à la plancha, araignées de porc/cœurs/frites, cassolette de ris de veau, mignardises). 10€/assiette. Sans réservation.
20h30 : repas épicurien, avec velouté de saison, ris de veau, pavé de bœuf avec légumes, salade, fromage, croustade, glace, vin et café inclus. 35€/pers. Réservation obligatoire.

DIMANCHE · À partir de 12h : repas bon vivant, service en continu : entrecôte, frites maison, salade, fromage, croustade, glace, vin et café inclus. 25€/pers. Animation musicale live. Option tapas charcuterie et fromage. 10€/assiette.

Famille LAFFITTE
Lieu-dit Teston, 32400 Maumusson-Laguian
05 62 69 74 58 · info@laffitte-teston.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 9h à 18h : dégustation et visite tout au long de la journée. Marché fermier (fromages des Pyrénées, charcuterie, safran, foie gras, Whisky Gersois
et fruits à coques) toute la journée. Parcours sensoriel autour du vin avec jeu concours. Jeux en bois pour tous et structure gonflable. Balade dans les vignes en trottinettes électriques.

De 9h à 10h30 : petit déjeuner oeufs/ventrêche. Parcours pédestre guidé de 4,5 km sur notre “Sentier Henri IV” au cœur des vignes du château.
12h30 : repas assis dans les chais chauffés, autour d’une ambiance musicale avec “les Fantaskes”. 34€/adulte, 15€/enfant. Réservation obligatoire avant le 08.11.2025. Food truck installé dans la cour du château. Sans réservation.

Famille BRUMONT
Chemin des domaines, 65700 Castelnau-Rivière-Basse
05 62 69 74 67
contact@brumont.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 11h à 12h : verticale “Les nuances de Montus Blanc”, partez à la découverte des multiples facettes de Montus blanc au fil des millésimes, dans une dégustation verticale singulière. 20€/pers.
De 12h à 13h et 15h à 16h : verticale “La Tyre”, l’expression du temps, découvrez les plus grands millésimes de La Tyre lors d’une verticale unique. Une expérience rare qui révèle l’âme de cru d’exception. 35€/pers.
10h45 · 11h30 · 12h15 : ateliers accord vin et jambon, un atelier sensoriel pour comprendre et savourer l’accord parfait entre les vins de Montus et l’élégance des jambons d’exception. 15€/pers. session de 45min.
13h : déjeuner, Stéphane Lapeyre (Ors), Jonathan Vallenari et Gautier Alvarez (Maynat) signent un menu à 6 mains, mêlant héritage et créativité contemporaine. Chaque plat s’accorde aux vins présentés par Antoine Veiry, symbole du renouveau de Montus en 2025, millésime déjà promis à l’exception. Ce repas à 8 mains entre chefs et vigneron célèbre la modernité ancrée dans la tradition, pour un moment hors du temps où gastronomie et grands vins se subliment. 75€/pers.

DIMANCHE : 11h30 · 12h30 : verticale “Jambons”, une exploration inédite des jambons à travers les saisons, associée à une dégustation des vins de Montus. 20€/pers. Sur réservation.
16h : conférence “Le nouveau marché du vin” animé par JeanMarie Gardebat.

Famille BORTOLUSSI
54 Chemin Delalariou, 32400 Viella
05 62 69 75 81
contact@chateauviella.fr

SAMEDI & DIMANCHE · À partir de 10h : un seul mot… sentez-vous au Château Viella comme chez vous. Tous nos espaces vous sont ouverts et de nombreuses découvertes vous attendent : un marché gourmet et de savoir-faire, des créations artistiques dans nos chais, la visite du Château XVIIIème, une balade pédestre ludique dans les vignes ainsi qu’un parcours d’orientation pour petits et grands ! Retrouvez à la dégustation et à la vente les cuvées du Domaine Berthoumieu, notre second vignoble.
À partir de 12h : repas traditionnel dans les chais chauffés. Service en continu. 26€/adulte, 14€/enfant – 11ans.
12h30 : repas gastronomique dans la salle d’honneur du Château. 40€/adulte, 20€/enfant – 11ans. Menu végétarien sur demande.

SAMEDI · 19h : soirée au Château avec sanglier à la broche. 40€/adulte, 20€/enfant – 11ans. Pour l’ensemble des repas réservation avant le 08.11.2025.

Famille MUR
6 chemin Duviau, 64350 Moncaup
05 59 68 27 37 ou 06 82 45 42 66
closbaste@wanadoo.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 9h à 18h : dégustation des vins bio du domaine et verticale d’anciens millésimes de notre clos Basté 100% Tannat.
De 9h à 11h : casse-croûte paysan et petit-déjeuner vigneron. 5€/pers.
13h : ardoise du terroir. 16€/pers. Repas accords mets et vins. 34€/pers. Repas assis. Réservation obligatoire.

SAMEDI · 17h : accord vins et fromages, dégustation commentée, vivante et conviviale de 6 vins et 8 fromages. 15€/pers. Réservation obligatoire.

Famille CAPMARTIN
Le Couvent, 32400 Maumusson-Laguian
05 62 69 87 88 · bonjour@domaine-capmartin.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 19h : dégustation gratuite des nouveaux millésimes du domaine. Rencontre et partage autour de nos engagements et notre philosophie de travail (culture biodynamique, phytothérapie, vins natures…), pour une agriculture plus durable. Marché gourmand en présence de producteurs et d’artisans locaux. Atelier libre ou guidé par une oenologue « Eveil des sens, autour des arômes du vin », Espace
solderie (cuvées à prix doux).
De 12h à 15h : formule tapas.

SAMEDI · De 15h30 à 17h30 : « Balade immersive et ludique dans le vignoble suivie d’une dégustation méditative » guidées par Marie Lucas (œnologue) + Déjeuner réalisé par Betty Beef. 35€/pers. Sur réservation avant le 05.11.2025.

DIMANCHE De 10h30 à 11h30 : « Balade autour de la vie – Comprendre la biodynamie et ses bienfaits sur le vivant » balade dans le vignoble commentée par Dominique Ilharamounho (membre du Mouvement de l’Agriculture Bio-dynamique).
Déjeuner réalisé par Betty Beef et animé par les Chanteurs Vignerons du Vic-Bilh. 35€/pers. Sur réservation avant le 05.11.2025.

Famille BEHEITY
2076 CD 317, 64330 Aydie
05 59 04 03 13 ou 06 31 46 13 49
domainedamiens64@gmail.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 19h : dégustation de nos vins bio dans la cuverie et le chai à barriques. Musique au chai avec la Fanfare Trad “Lo Guit” le samedi et piano-bar avec Cécile Lemaire le dimanche. Sculpteur sur pierre en action. Dégustation jury
expert (pour tous) : choisissez votre profil vin préféré pour Yule 2024, votre vin de l’hiver.
12h30 : restauration Méchoui et Cantère (vins et café inclus). 28€/pers , 16€/enfant -14ans. Réservation obligatoire avant le 08.11.2025. Places limitées.
De 12h à 15h : “Lou Gnac” cass’dalle avec les tapas de Cédric (WE) et des producteurs invités (dimanche). Sans réservation.

DIMANCHE : marché des Saveurs du Béarn fermier et Artisanat.

DOMAINE DE MAOURIES
Famille DUFAU
255 chemin des Crêtes, 32400 Labarthète
05 62 69 63 84
domainemaouries@gmail.com

SAMEDI & DIMANCHE De 10h à 18h30 : Dégustation gratuite et visite libre des chais. Exposition de photographies Quentin Gravaud “Âmes Sauvages”.

SAMEDI ·
9h30 : accueil café, balade dans les vignes et sur le chemin des crêtes, point de vue sur les Pyrénées (selon météo). Découverte des terroirs et de l’agriculture biologique.
De 11h à 13h30 : brunch des vignerons. 15€/pers. Réservation avant le 13.11.2025.
18h : soirée “Chai Gourmand”. Visite des chais, dégustation et moment d’échange avec les vignerons. Repas gastronomique par Martin et Maïlys de La Table de Tillac. Places limitées. 55€/pers. Réservation obligatoire avant le 10.11.2025.

DIMANCHE ·
De 10h à 18h30 : marché de producteurs et d’artisans. Petite restauration tout au long de la journée (charcuterie, fromage, huîtres, croustade, canards gras).
12h : apéritif cantèra – bourret et châtaignes. Offert.
13h : repas boeuf au braséro, frites maison, fromage, croustade. 27€/pers. Réservation oligatoire avant le 14.11.2025.

Famille CAZENAVE
441 Impasse Curon, 64330 Aydie
06 88 30 10 36 · domaine.doubernes@orange.fr

SAMEDI & DIMANCHE · À partir de 10h : dégustation, visite du chai.
DIMANCHE · À partir de 10h : expositions de véhicules et marché de producteurs et artisans. Repas le midi. Réservation obligatoire avant le 08.11.2025

Famille CHARRIER
395 chemin du moulié, 32400 Cannet
05 62 69 77 73 ou 06 37 16 90 04
domainedumoulie@orange.fr

SAMEDI : restauration possible. À partir de 5€/pers.

DIMANCHE ·
11h : démonstration de sculpture sur bois à la tronçonneuse.
12h30 : repas cuisiné par Max. Au menu : velouté de courge porcelets à la broche patates douces au massalé mousseline de panais à l’huile de truffe, fromage salade, tarte de saison et sa crème mémé, café vin compris. Servi dans la salle chauffée ou dans la cour suivant la météo. 28€/pers. Réservation conseillée avant le 14.11.2025.

Famille HOURCADET
5 chemin Coustasse, 64350 Aurions-Idernes
06 33 80 51 36 ou 05 59 04 01 98
domainehourcadet@orange.fr

SAMEDI & DIMANCHE : visite et dégustation.
SAMEDI · À partir de 8h30 : petit déjeuner : ventrêche, œufs au plat, fromage, vin et café. Réservation conseillée.
DIMANCHE : marché de producteurs (miel, canard, fromage, ail…).
À partir de 12h : déjeuner avec garbure, assiette de charcuterie et canard, daube de bœuf au Madiran et son accompagnement, fromage pur brebis, croustades, café et vin. Réservation obligatoire avant le 11.11.2025.

Christine DUPUY
chemin de labranche, 32400 Maumusson-Laguian
06 75 20 57 63 · christine.dupuy@labranchelaffont.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 19h : visite des chais.
Dégustation des nouveaux millésimes certifiés en agriculture biologique accompagnés d’assiettes gourmandes. Restauration possible toute la journée grâce à notre Food Truck dans le parc du domaine. Sans réservation.

Marie FOURCADE
230 chemin de Laguian, 32400 Maumusson-Laguian
05 62 69 75 23 ou 06 08 98 06 75
info@domainelaffont.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 19h : visite des chais, dégustation de nos millésimes en bio, verticales de notre cuvée Hécate depuis 2013. Food Truck Fermier Local ” Caprices
Gascons”. À partir de 10h : ardoises du vigneron avec omelette aux fritons de Canards – Ventrêche. 8€
De 12h à 15h : brunch à la carte : Huitres, planches gourmandes
Repas : Tacos de canards/ Frites ou Ashoa / Frites. 13€ . Croustade et Glaces Artisanales
De 15h à 17h : atelier découverte fabrication de miel. Échanges sur la production de miel. Réservation récommandée par téléphone avant le 12.11.2025.

Sylvain DABADIE
2803 Route de Madiran, 32400 Viella
05 62 69 90 05 · contact@domaine-laougue.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 9h à 18h : dégustation gratuite des vins du domaine. Marché des producteurs : fromager, charcutier, ostréiculteurs…
10h : visite des chais, échange sur la philosophie de la culture biologique du domaine et dégustation sur cuves et barriques avec le vigneron.
13h : repas gastronomique. 36€/pers. Repas végétarien sur demande. Sur réservation avant le 09.11.2025.

DOMAINE LES PYRÉNÉALES
Famille TORTIGUE
6 chemin de Las Téchenères, 65700 Madiran
06 88 39 59 00 · lespyreneales@orange.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 19h : visite du chai et dégustation gratuite.

DIMANCHE · 9h30 : cyclocross à travers le vignoble organisé par le Cyclo Club du Madirannais, initiation pour les enfants (licence ou certificat médical obligatoire). Inscription obligatoire auprès de Jean Tortigue au 06 84 25 91 42.
À partir de 12h30 : repas avec animation. 19€/pers. Réservation par téléphone avant le 11.11.2025.

Florian SAINT-ORENS
378 rue de l’Église, 32400 Maumusson-Laguian
07 60 06 75 21 · domainemonblanc@hotmail.fr

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 18h : visite du domaine, explications et échanges autour des vins. Dégustation tout au long de la journée. Restauration possible toute la journée, selon vos envies, avec la présence d’un food truck local.

DOMAINE PICHARD
Rod CORK
9 côte de Pichard, 65700 Soublecause
05 62 96 35 73 · info@domainepichard.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 9h30 à 19h : visite des chais et dégustation de nos vins Bio avec des toasts à grignoter.

Famille LANUX
515 chemin Poujo, 64330 Aydie
06 84 63 71 10 · domainepoujo@gmail.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 20h : parcours guidé au cœur des installations. Découverte du savoir-faire artisanal et des étapes de vinification. Rencontre avec l’équipe passionnée qui donne vie aux cuvées. Déjeuner et dîner convivial servi sous chapiteau chauffé. Menu gourmand préparé en collaboration avec le traiteur Alain Manzato. Réservation obligatoire avant le 11.11.2025. Consulter le domaine directement pour les menus.
DIMANCHE : spectacle et animation musicale par les danseuses de Stéphany Danse de Madiran et le Cercle Choral Dacquois de Dax.

Famille DOUSSEAU
943 route de Maumusson, 32400 Maumusson-Laguian
05 62 69 74 93 · contact@domaine-sergent.com

SAMEDI & DIMANCHE · À partir de 10h : dégustation de nos vins et visite libre des chais.
À toute heure : planches de charcuteries et fromage.
À partir de 12h : repas assis dans les chais chauffés avec animation musicale « chœur d’hommes ». Service en continu. 25€/adulte

SAMEDI · À partir de 19h : Soirée Tapas & Bandas. 25€/adulte . Réservation obligatoire avant le 13.11.2025. Bar à Vins.

Boutique PLAIMONT
101 Rue Bernard Tumapaler, 32400 Saint-Mont
05 62 69 69 50

SAMEDI & DIMANCHE · De 10h à 12h et de 15h à 18h : dégustation des grands vins de Plaimont et accords mets (Pacherenc du Vic-Bilh & Roquefort et Madiran & chocolat noir), marché d’artisans locaux et nouvelle exposition à la Galerie Bleue Plaimont : Fabrice THOMASSEAU. Restauration au Monastère de Saint-Mont.
Information et réservation au 05 62 69 62 87.

Famille RIBERT
Clos Fardet, 3 chemin de Beller, 65700 Madiran
06 45 97 79 14 · ribert.c@gmail.com

SAMEDI & DIMANCHE · De 9h à 20h : dégustations des vins du domaine en AB. Exposition photo de l’association “Peleyre” par Yannick Legodec. Atelier d’art floral sur le thème “harmonie de la table et du vin” par O2 Rose sur réservation. Exposition des
animaux de la ferme.
De 12h à 14h : repas avec burger fermier race angus en AB, pommes grenailles, tarte aux pommes, chantilly et café. 17€/pers. Réservation obligatoire avant le 06.11.2025.

SAMEDI · 16h : spectacle de fauconnerie par “le Parc aux rapaces de Madiran”.
18h : chorale de chants Pyrénéens.